Na bancada de uma cozinha branca minimalista, ao lado de velas e difusores aromáticos, e a vestir um pijama de seda branco com listas, Julia Velcheva-Lutak pousa uma peça de carne que provavelmente supera os três quilos. As luvas de latex pretas protegem as mãos, mas o anel colocado por fora ainda decora o dedo polegar. Com uma faca grande e afiada, começa a limpar a carne com a delicadeza de quem toca piano. Um talhante com anos de experiência não o faria com tanta elegância. Em silêncio, sem manifestar qualquer expressão facial nem dar sinais de dificuldade, numa cozinha que continua magicamente limpa e organizada, os passos da receita vão seguindo, um atrás do outro. Lombo em medalhões, massa folhada, ovos partidos, forno, pausa. Hora de elaborar um arranjo de flores. São cerca de dois minutos e meio que terminam com Velcheva à mesa a provar a iguaria que acabou de preparar. Para o deleite dos seus mais de 20 milhões de seguidores distribuídos por plataformas como o Instagram, o YouTube e o TikTok.

A influencer russa que vive em Valência, em Espanha, partilha vídeos de receitas como este diariamente há cerca de dois anos, conteúdos que alguns fãs caracterizam como um “momento de terapia”, dada a calma com que Velcheva executa tarefas complicadas de cozinha. Desossar frango, abrir uma roda de parmesão ou amanhar o peixe são apenas alguns dos talentos da influencer, que vai do fogão à churrasqueira — tem sete em casa, conta-nos — com tempo para decorar os interiores e a mesa, revelando habilidades que deixariam Meghan Markle com inveja. Mas antes e depois dos almoços e jantares elaborados, Julia Velcheva Lutek é, na verdade, perfumista, e com o marido, Dmitri Lutek, cria fragrâncias e administra um negócio que já chegou a vários países da Europa. Em Portugal, pelas mãos dos empresários portugueses Joana Fonseca e Bruno Miguel Amorim, tem duas lojas: no Chiado e a mais recente, em Cascais.